4月18日，食品质量与安全专业主办的2026年“食品与粮食”赛项校级技能大赛圆满落幕。本次大赛紧扣“全方位夯实粮食安全根基，树立大食物观”的发展要求，以“以赛促教、以赛促学、以赛促练”为宗旨，吸引本专业6支队伍同台竞技，全面展现学生在食品加工、安全检测、粮食储存加工等领域的综合技能与创新素养。
大赛采用团体赛模式，每队2-4名学生，需在1小时内协同完成完整工作任务，同步开展技能操作与现场讲解，重点展现操作规范性、技能熟练度及问题解决能力。比赛现场秩序井然，选手们沉着协作，充分体现了扎实的专业功底和良好的团队精神。
评审环节严格遵循“公正客观、质量优先、标准统一”原则，评委依据技能水平、职业素养、应用价值、团队合作、创新创意五项核心指标现场打分，最终评选出一、二、三等奖各1名，评分过程公开透明、规范有序。
此次大赛不仅为学生搭建了锤炼技能、展示风采的平台，更紧扣食品与粮食产业发展需求，推动教学内容与产业前沿、行业标准深度融合，落实“突出能力导向、解决实际问题、体现创新因素”的评分原则，助力突破传统单一技能培养模式，培育适应行业需求的复合型技术技能人才。下一步，食品质量与安全专业将持续以大赛为载体，深化产教融合，紧跟产业升级步伐，将行业新技术、新标准融入教学，为安徽省食品与粮食产业高质量发展输送优质人才。（文：金季也 图：陈玮、孙涛 审稿：李进恩）